Тихорецкий техникум отраслевых технологий осуществляет подготовку квалифицированных рабочих, служащих по профессии "Оператор процессов колбасного производства", а с 2017 года и по специальности "Технология мяса и мясных продуктов".  

   Учебная практика являются обязательной частью образовательной программы. На базе техникума имеется оснащенная лаборатория для учебной практики, где обучающиеся приобретают навыки по производству различных колбасных изделий.