В ГБПОУ КК ТТОТ с 13.02 по 17.02.2023 г. была проведена предметная неделя по профессии «Пекарь». Неделя знаний по профессии проводится с целью создания развивающей, профессионально-ориентированной среды, повышения интереса обучающихся к изучению избранной профессии «Пекарь», совершенствования профессиональных навыков, развития познавательной активности и творческих способностей обучающихся.

   Для формирования и развития самостоятельности и творческой активности обучающихся данной профессии были проведены конкурсы профессионального мастерства среди обучающихся по номинациям:

• выставка рефератов, стен газет, проектов исследования;
• мастер-класс приготовление пряников имбирных;
• мастер-класс оформление пряников;
• открытый урок «Приготовление плетенных изделий из дрожжевого теста»;
• выставка-продажа пряничных изделий.

   Лидерами проведения предметной недели стали обучающиеся 3 курса группы 53 по профессии «Пекарь».

   В ходе проведения мероприятий недели использовались инновационные формы и методы технологии производства хлебобулочных изделий. При подведении итогов учитывалась массовость участия и креативность.